Barres au citron
Ingrédients
- Base :
- 2 tasses (500 mL) de farine blanchie tout usage Five Roses®
- 1/2 tasse (125 mL) de sucre glace, tamisé
- 3/4 tasse (175 mL) de beurre
- Garniture :
- 4 œufs
- 2 tasses (500 mL) de sucre
- 1/3 tasse (75 mL) de jus de citron
- 1/4 tasse (50 mL) de farine blanchie tout usage Five Roses®
- 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
- sucre glace, tamisé (facultatif)
Instructions
Base
Step 1:
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Graisser et tapisser un moule à pâtisserie de 13 po x 9 po de papier parchemin, en laissant 2 côtés dépasser pour faciliter le démoulage.
Step 2:
Mélanger parfaitement la farine et le sucre glace, dans un grand bol à mélanger.
Step 3:
Incorporer le beurre en le coupant avec un coupe-pâte ou 2 couteaux, jusqu’ à l’obtention d’une texture granuleuse. Presser la préparation dans le moule préparé.
Step 4:
Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
Garniture
Step 5:
Battre les œufs, le sucre, le jus de citron, la farine et la poudre à pâte dans un grand bol, jusqu'à consistance lisse et légère. Verser sur la croûte partiellement cuite.
Step 6:
Faire cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et de couleur dorée. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace si désiré avant de servir et couper en barres.
