Bouchées de toffee au chocolat
Ingrédients
- Base :
- 2 tasses (500 mL) de farine blanchie tout usage Five Roses®
- 1 tasse (250 mL) de cassonade
- 1/2 tasse (125 mL) de beurre, froid
- 1 tasse (250 mL) de pacanes, grillées
- Garniture :
- 1/2 tasse (125 mL) de cassonade
- 2/3 tasse (175 mL) de beurre
- 1 pqt (350 g) de grains de chocolat mi-sucré
Instructions
Step 1:
Base : préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser une plaque à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) de papier parchemin.
Step 2:
Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure. Le mélange sera très sec. Déposer sur la plaque préparée en pressant. Parsemer les pacanes également sur le dessus du mélange.
Step 3:
Garniture : faire cuire le beurre et le sucre dans une petite casserole en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Laisser bouillir une minute. Verser sur les pacanes.
Step 4:
Faire cuire dans le four préchauffé de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture fasse des bulles.
Step 5:
Sortir du four et parsemer immédiatement des grains de chocolat. Laisser reposer de 3 à 5 minutes. Étendre soigneusement pour couvrir. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Couper en carrés.
