Carrés de gâteau au fromage et aux fraises
Ingrédients
- Croûte :
- 2 tasses (500 mL) de farine tout usage Five Roses®
- 3/4 tasse (175 mL) de cassonade, tassée
- 3/4 tasse (175 mL) d'amandes, hachées finement
- 3/4 tasse (175 mL) de margarine
- Garniture :
- 2 pqt (8 oz / 250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
- 2/3 tasse (150 mL) de sucre
- 2 œufs
- 1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait d'amande
- 1 tasse (250 mL) de confiture de fraises
- 3/4 tasse (175 mL) d'amandes tranchées
Instructions
Croûte
Step 1:
Mélanger tous les ingrédients de la croûte jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver ¾ tasse (175 ml) pour le dessus.
Step 2:
Presser le reste du mélange dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm), vaporisé d’enduit anti-collant.
Step 3:
Faire cuire au four à 350 °F (180 °C), de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Garniture
Step 4:
Battre le fromage à la crème, le sucre, les œufs et l’extrait d'amande jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Étendre uniformément sur la croûte chaude.
Step 5:
Faire cuire au four 15 minutes.
Step 6:
Remuer la confiture jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Étendre sur la garniture. Incorporer les amandes tranchées dans le mélange grumeleux réservé. Parsemer sur la confiture.
Step 7:
Poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser refroidir avant de couper. Conserver au réfrigérateur.
